混合式教学是一种优势明显的教学模式，已成为高校教学改革的方向。为了适应这一趋势，该文以《食品加工机械与设备》的混合式教学实施影响因素，如模式设计、环境搭建、资源建设、教学组织等的运行进行探索和实践，使得混合式教学极好地提高学生的自主学习能力，培养学生的创新思维，增强学生的创新意识和能力，有助于提高大学生的综合素质，获得了较好的教学效果。